I s k a k e

    Hei på dere!

    Bare innom for å dele en god kakeoppskrift på iskake, denne er en av favorittene her i huset!

Her er oppskrift på daim iskake med litt kaffesmak;

Marengsbunn:
3 eggehviter
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 ts potetmel

Pisk først eggehvitene helt stive, ha så i sukker og piske helt stivt, ha så i resten og pisk.

Stekes på 150 gr i 1 1/2 time på nederste rill.

Isen:
1 pk fløte (æ bruke å ha litt mer, ca 1 1/4 pk)
6 eggeplommer
200 g sukker
2 doble daim eller 2 pk daimkuler
2 plater gelatin
1 dl kaffe

Ha gelatinplatene i kaldt vann i 10 min, ha så oppi 1 dl sterk varm kaffe
Fløten piskes til krem. Egg og sukker piskes til eggedosis. Bland kaffen med gelatinplatene i eggedosisen.
Ha så eggedosis oppi kremen og rør til det er klumpfritt. Knus daimen i biter, ha en dobbel daim i røren, og en dobbel daim has over kaken som pynt.

Ha røren over marengsbunnen mens den ennå står i kakeformen. Jeg brukte den minste av de tre runde kakeformene du får kjøpt,for å få kaken høy med masse god is!
Fryses i minst 4 timer før den er klar for servering :)

Lykke til!

    Ønsker deg en fin kveld - jeg skal kose meg på symøte med 3retters og skravling ♥